Вред диет
Вред диет ‒ это не миф. Действительно, существуют вредные диеты. Причём они не обязательно должны быть совсем безумными. Достаточно и того, чтобы они были слишком низкокалорийными. Хотя в краткосрочной перспективе можно придерживаться и таких диет. При этом диета, как организованный рацион питания, вообще должна быть основой здорового образа жизни. И в этом смысле нужно постоянно «сидеть на диете». Только она не должна быть низкокалорийной. Больше того, она может быть даже высококалорийной. Например, такой диетой является диета на массу. Вот давайте и разберём научные исследования правильного питания, и выясним, в чём заключается вред диет и как его избежать!
Для начала, конечно, следует сказать, что вред наносит отсутствие диеты. Да даже потребление консервированных или копченых продуктов уже причиняет вред здоровью и повышает риск развития смертельных заболеваний [1], [2]. И тоже самое наблюдается при плохой диете или отсутствии диеты, как таковой [3]. Причём исследования показывают, что пищевое поведение обусловлено и общим образом жизни человека. Таким образом, наблюдается корреляция между чрезмерным злоупотреблением телевизором и неправильным питанием [4]. С другой стороны, неправильное питание влияет и на образ жизни. Поскольку качество диеты сказывается на психическом здоровье [5]. Что, в свою очередь, сказывается и на образе жизни.
Польза диет
Правильное питание положительно сказывается на всех аспектах здоровья человека [6]. Таким образом, Средиземноморская диета препятствует развитию хронических заболеваний [7]. И даже простое употребление функциональных продуктов положительно сказывается, как на психическом, так и на физиологическом состоянии людей [8]. Причём не следует думать, что пищевые привычки может быть бесполезно менять в каком-то возрасте. Дескать, всё это правильное питание для молодых. На самом деле, изменение диеты в зрелом возрасте полезно! Потому что оно препятствует развитию возрастных дегенеративных изменений в мозге [9]. Ввиду чего человек дольше сохраняет ясность ума. А это, пожалуй, самое главное! Потому что «мы» и есть наш мозг.
Какую диету выбрать?
Самой адекватной диетой для здоровья является Средиземноморская диета. Причём справедливо это практически во всех случаях. Например, именно она является наиболее научно обоснованным вариантом диеты при диабете. Хотя, конечно, если у людей есть индивидуальная непереносимость тех или иных нутриентов, им следует их из рациона исключать. О чём мы уже рассказывали в статье про аллергию на продукты. Но, если противопоказаний нет, то исключать продукты смысла нет. Например, придерживаться диеты без глютена, при его нормальной переносимости, бессмысленно и может быть даже вредно [10]. Поэтому людям со здоровым пищеварением рекомендуется придерживаться правильного питания для мужчин, диеты для фитоняшки, диеты при беременности или детской диеты. Что, естественно, зависит от того, кто её собирается придерживаться!
Вредные продукты
Сегодня очень популярна точка зрения о безвредности любых продуктов. Дескать, самое главное укладываться в калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ). И это, действительно, первично! Но, если речь не идёт об экспериментах, когда люди высчитывают БЖУ и калорийность, питаясь чем угодно, то качество продуктов начинает иметь значение. В частности, мы это уже подробно разбивали в статье про вред сахара. Но суть заключается в том, что обычные люди не высчитывают каждую калорию. Люди, как правило, просто едят какие-то продукты, когда голодны. И поэтому потребление плохих продуктов коррелирует с плохой диетой, а плохая диета негативно сказывается на здоровье [11].
Больше того, если человек будет постоянно есть некачественные продукты, это, например, будет сказывать на состоянии его микрофлоры [12]. А состояние микрофлоры естественным образом будет сказываться на его здоровье. Напротив, если человек заменит вредные продукты полезными, то это скажется и на качестве его диеты, и на состоянии его здоровья. Таким образом, хотя фрукты содержат большое количество «простых» углеводов, они, тем не менее, способствуют похудению при ожирении [13]. Хотя, естественно, если Вы хотите похудеть до «кубиков», то из диеты для похудения их нужно исключить. Но если такой задачи нет, то есть масса способов манипуляции продуктами, которые уже положительно сказываются на качестве диеты.
Манипуляция продуктами
Мы недавно разбирали исследования пользы орехов на диете, которые показали, что их употребление уже само по себе способствует похудению. Также хорошо известно и это подтверждается исследованиями, что белок способствует похудению. Причём несмотря на то, что многие озабочены его вредом, исследования не подтверждают негативного влияния повышенного потребления белка на состояние здоровья здоровых людей [14]. Зато они хорошо подтверждают вред ожирения [15]. Поэтому, несмотря на весь бодипозитив, нужно всё-таки удерживать процент жира в организме в пределах нормы. Иначе долго бодипозитивным оставаться не получится. Ведь, как известно, «нет тела ‒ нет дела»!
Вред диет
Первым делом, конечно, хочется ещё раз подчеркнуть, что исследования подтверждают положительное влияние правильных диет на здоровье [16]. Но это, если речь идёт о правильных диетах. А вот, если диета неправильная, то она может «давать неправильный мёд». Что, например, может быть актуально в случае вегетарианских диет [17]. Которые могут быть полезны для здоровья, но только в том случае, если они правильно составлены. И это касается всех диет! Потому что исследования показывают, что «есть всё в умеренном количестве» ‒ не лучшая рекомендация [18]. Лучше есть здоровые продукты в правильном соотношении! И, да, лучше это делать согласно графику. Хотя это и не значит, что нельзя есть на ночь. Напротив, если съесть перед сном что-нибудь некалорийное и легкоусвояемое, то это положительно скажется на здоровье [19]. Ну а лучшим выбором в этом отношении, конечно, является казеиновый протеин.
Следует заметить, что одно время опасной диетой считалась кетогенная. Вернее, считалось, что она может быть опасной в долгосрочной перспективе [20]. Но последние исследования это не подтверждают [21]. И, тем не менее, исследования показывают, что огромная часть диет вредна [22]. Что неудивительно! Поскольку, если Вы вобьёте в поиске слово диета и зайдёте на специализированные сайты, то просто ужаснётесь. Там и апельсиновая диета, и диета Ларисы Долиной, и ещё куча каких-то безумных режимов питания, которые, если и не могут убить, то уж испортить здоровье способны основательно. Хотя и стоит сказать, что качество информации в интернете растёт [23]. И главным её критерием является ссылочный аппарат. Поэтому доверия заслуживают только медицинские рекомендации, подкреплённые ссылками на научные исследования!
Заключение
Диеты не вредны для здоровья. Но только в том случае, если они составлены на основании научно обоснованных данных. А вот выдуманные неизвестно кем протоколы питания могут нанести вред здоровью. Точно так же, как его могут нанести и неправильно подобранные продукты. Ввиду чего мы рекомендуем использовать только те диеты, которые подкреплены научным ссылочным аппаратом. И, кроме того, не рекомендуем есть всё подряд! Есть качественные продукты лучше, чем есть мусорную еду. Поэтому, если Вы хотите иногда съесть чизбургер, то ешьте на здоровье, но ни в коем случае не составляйте свой рацион питания из мусорной пищи. Это ни чему не поможет, а, скорее всего, навредит!
[1] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5811844/
[2] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6146358/
[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6377403/
[4] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2829711/
[5] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4620299/
[6] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3471136/
[7] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5625964/
[8] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5719018/
[9] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6265705/
[10] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5866307/
[11] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5041058/
[12] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5385025/
[13] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5084020/
[14] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5078648/
[15] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257829/
[16] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4907549/
[17] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6153574/
[18] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4627729/
[19] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425165/
[20] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6251269/
[21] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/
[22] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4334025/
[23] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3920473/
КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ
Контакты: info@fit4power.ru / вконтакте