Вегетарианский протеин
Вегетарианский протеин ‒ это протеин, сделанный на основе растительных нутриентов. И, естественно, что лучшим среди таких протеинов является соевый протеин. Поскольку он обладает наиболее близким к сывороточному протеину аминокислотным профилем [1]. Причём даже по BCAA+. Так что этот вегетарианский протеин рекомендуется добавлять в рацион питания даже мясоедам. Поскольку он содержит в себе антиоксиданты [2]. Которые положительно влияют на оксидативный баланс и снижают уровень воспалительных процессов в организме. Правда, они же являются причиной, по которой его нельзя есть больше 30 граммов в сутки [3]. Поскольку антиоксидантной активностью сою наделяют фитоэстрогены.
Но фитоэстрогены ‒ это не плохо! При нормальном их потреблении уж точно. А в случае приёма препаратов, относящихся к классу спортивной фармакологии, может быть полезен даже их избыток. Поскольку по своей структуре фитоэстрогены схожи с эстрогенами. Собственно, отсюда они и берут своё название. А поскольку приём стероидов способствует и повышению уровня женских половых гормонов в организме, фитоэстрогены могут частично купировать этот эффект. Всё дело в том, что они обладают способностью присоединяться к эстрогенным рецепторам. Точно так же, как и обычные эстрогены. Посредством чего фитоэстрогены и оказывают влияние на гормональный фон организма. А поскольку их активность ниже, чем у эстрогенов, они, присоединяясь к рецепторам, понижают эстрогенную активность в организме. Просто потому, что эстрогены не могут попасть на соответствующие рецепторы.
Соевый протеин
Разные виды протеина
Вегетарианский протеин
Кроме сои, существует ещё огромное количество самых разнообразных растительных протеиновых коктейлей. Делают протеин из гороха, делают и из марихуаны, в общем, из чего только не делают. И, как Вы можете видеть на картинке выше, у них у всех есть свои плюсы и минусы. И вегетарианцам такой вегетарианский протеин будет полезен. Поскольку он является не только источником белка высокого качества, но и, что самое важное, белка с высокой биодоступностью. А поскольку чистые вегетарианские диеты могут стать причиной нехватки тех или иных аминокислот, вегетарианский протеин и призван купировать эту проблему [4]. И, в первую очередь, с этой целью стоит принимать соевый протеин. Но вегетарианцам также могут пригодиться и другие виды растительного белка, поскольку сои, как мы это выяснили выше, больше 30 граммов в сутки есть нельзя!
Зачем принимать протеин?
Вообще, протеиновые коктейли необходимо принимать для обеспечения организма строительным материалом. В частности, в бодибилдинге это необходимо для роста мышц. Поскольку даже если человек будет применять программу тренировок для набора массы, но получать при этом недостаточно белка, то нарастить мышцы он не сможет. Им просто будет не от чего расти! Но нужно понимать, что любая добавка ‒ это только добавка. А, в первую очередь, необходимо работать над рационом питания в целом. В частности потому, что, например, недостаток углеводов в диете приведёт к тому, что любой белок будет, прежде всего, утилизирован в энергетических целях. Вот почему важно не просто правильно принимать протеин. Важно его принимать в рамках правильной диеты.
Конечно, вегетарианская диета может быть правильной. Хотя каких-то преимуществ, в сравнении с другими вариантами питания, у неё нет. Ведь вред мяса ‒ это миф. Не говоря уже о том, что вегетарианское питание может стать причиной нехватки некоторых микроэлементов. Например, железа. Тем не менее, какой бы диеты Вы ни придерживались, Вам необходимо хотя бы пытаться следить за соотношением макронутриентов в рационе. А недостатки диеты можно и нужно компенсировать добавками. В частности, исследования показывают, что ОМЕГА-3 не хватает в рационе практически всех людей. И лучше принимать ОМЕГА-3 именно животного происхождения. Потому что они лучше усваиваются. Но если человек принципиально хочет есть только растительную пищу, ему следует принимать ОМЕГА-3 хотя бы на основе растительных источников.
Источники вегетарианского белка
Одним из лучших источников белка для вегетарианской диеты являются орехи. Причём мы уже отдельно подробно разбирали вопрос пользы орехов для здоровья. И в этой статье Вы также сможете найти и данные по содержанию в орехах тех или иных пищевых элементов. Тем более, что недавнее исследование показало влияние орехов на снижение веса тела [5]. Правда, наиболее ярко себя в этом отношении проявили грецкие орехи. При этом важно понимать, что объедаться орехами не нужно! Поскольку они калорийные. А избыток калорий всегда ведёт к накоплению лишнего веса. Но замена орехами десертов, либо просто их умеренное добавление в диету способствуют нормализации пищевого поведения. С чем у вегетарианцев могут быть проблемы из-за отсутствия в диете казеинового белка. Так что обязательно ешьте орехи!
КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ
Контакты: info@fit4power.ru / вконтакте